🌸 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- รากมิตสึบะ: 40 กรัม
- หน่อไม้: 20 กรัม
- คามาโบโกะ (ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น): 20 กรัม
- โชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น): 1 ช้อนชา
- วาซาบิ: ปริมาณตามชอบ
- สาหร่ายแผ่น: 1/2 แผ่น
🍜 วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ
นำรากมิตสึบะและหน่อไม้หั่นให้มีความยาวประมาณ 3 ซม. แล้วลวกในน้ำเดือดให้พอสุกเพื่อยังคงความกรอบไว้
จากนั้นหั่นคามาโบโกะให้เป็นแท่งยาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่รากมิตสึบะ หน่อไม้ และคามาโบโกะที่เตรียมไว้ลงในชาม จากนั้นเติมโชยุ 1 ช้อนชา และวาซาบิตามชอบ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
ฉีกสาหร่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปผสมเพิ่มกลิ่นหอมทำราเม็งเกลือ
ต้มราเม็งเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อเสร็จแล้วตักใส่ชาม จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้ามาวางตกแต่งด้านบนเสิร์ฟและพร้อมรับประทาน
หากต้องการรสเผ็ดมากขึ้น สามารถเติมวาซาบิเพิ่มในชามราเม็งได้ตามใจชอบ
🌟 เคล็ดลับ
- รากมิตสึบะ เป็นผักตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หากหาไม่ได้ สามารถใช้มิตสึบะหั่นหรือเซริ (ขึ้นฉ่ายญี่ปุ่น) แทนได้
- การเติมวาซาบิในปริมาณที่มากขึ้นจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและทำให้ราเม็งเกลือที่มีรสชาติอ่อน ๆ มีมิติที่สดชื่นมากขึ้น
สัมผัสกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิในชามราเม็ง
เมนูนี้ทำได้ง่ายและเหมาะกับทุกโอกาส ลองทำ “ราเม็งเกลือรสเผ็ดร้อนกับรากมิตสึบะ” สักครั้ง แล้วคุณจะหลงรักรสชาติที่สดชื่นและเผ็ดร้อนของมัน! 😊
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
