ในวันที่อากาศเย็น การได้ทานอะไรอุ่น ๆ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและอบอุ่นหัวใจ ขอแนะนำเมนูพิเศษ “ราเมงเกลือกับฟักเขียวลูกกลมและกุ้งแห้ง” ที่ทั้งน่ารักและอร่อย พร้อมเติมเต็มความอบอุ่นในวันที่เหน็บหนาว
- ฟักเขียว: 160 กรัม
- กุ้งแห้ง: 8 กรัม
- แฮม: 20 กรัม
- ต้นหอมซอย: เล็กน้อย
- แป้งมันผสมน้ำ: เล็กน้อย
- ราเมงเกลือ (แบบสำเร็จรูป): 2 ซอง
🍴 วิธีทำ
1. เตรียมฟักเขียวให้เป็นลูกกลม
ปอกเปลือกฟักเขียว แล้วใช้ที่คว้านเนื้อผลไม้คว้านให้เป็นลูกกลมเล็ก ๆ จะช่วยให้ฟักดูน่ารักและมีสัมผัสนุ่มลิ้น
2. เตรียมส่วนผสม
- แฮม: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้นหอม: ซอยเป็นแว่นบาง ๆ
- กุ้งแห้ง: แช่ในน้ำ 100 มล. เพื่อให้นุ่ม
3. ต้มฟักเขียวให้นุ่ม
ใส่น้ำที่แช่กุ้งแห้งและฟักเขียวลงในหม้อ ต้มจนกว่าน้ำจะงวดและฟักเขียวนุ่ม กุ้งแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ฟักเขียว
4. เตรียมราเมง
เตรียมราเมงเกลือตามคำแนะนำข้างซอง ใส่เส้นลงในชาม ราดด้วยน้ำซุปที่ต้มพร้อมฟักเขียวและกุ้งแห้ง จากนั้นเติมแป้งมันผสมน้ำลงไปในซุปเพื่อเพิ่มความข้นเล็กน้อย
5. ตกแต่งและพร้อมเสิร์ฟ
โรยแฮมและต้นหอมซอยด้านบน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยทันที!
🌟 เคล็ดลับเพิ่มเติม
- หากไม่มีฟักเขียว สามารถใช้ หัวไชเท้า แทนได้
- หากไม่มีที่คว้านเนื้อผลไม้ สามารถหั่นฟักเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ แทน
- การเพิ่มความข้นให้ซุปจะช่วยให้เส้นราเมงและส่วนผสมจับตัวกันอย่างลงตัว
🥄 ราเมงที่ให้ทั้งความอร่อยและความอบอุ่น
ฟักเขียวใสที่ลอยอยู่ในซุปดูเหมือนหยาดน้ำค้างในยามเช้าของฤดูหนาว รสชาติกลมกล่อมจากกุ้งแห้งและราเมงเกลือ จะทำให้คุณอุ่นทั้งกายและใจ
ลองทำเมนูนี้ดูสิ! อร่อยง่าย ๆ แถมยังเพิ่มความสดใสให้มื้ออาหารของคุณในฤดูหนาวนี้ 🌿
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
