ก๋วยเตี๋ยวเกลือกับกุ้งและแปะก๊วยที่อร่อยยิ่งขึ้น! “ก๋วยเตี๋ยวเกลือกับกุ้งและแปะก๊วย”

เตรียมท็อปปิ้ง

• หั่นไข่ต้มเป็นแว่นบาง ๆ เตรียมไว้
• ลวกแปะก๊วยและถั่วแระญี่ปุ่นจนสุกดี (แนะนำให้ขัดแปะก๊วยเบา ๆ ด้วยเกลือหยาบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม)
• ลวกต้นอ่อนพืชในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

เตรียมกุ้ง

• ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำมะนาวหรือพริกไทยเพื่อดับกลิ่นคาว
• ใส่กุ้งลงไปต้มจนสุกเป็นสีชมพู แล้วตักออกมาพักไว้
• หากใช้กุ้งเปลือกแข็ง ให้ต้มพร้อมเปลือกและปล่อยให้เย็นก่อนแกะเปลือก

ทำก๋วยเตี๋ยวเกลือ

• ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• ใส่บะหมี่ที่ลวกแล้วลงในชาม และจัดวางกุ้ง ไข่ต้ม แปะก๊วย และถั่วแระญี่ปุ่นลงบนบะหมี่

ตกแต่งและเสิร์ฟ

• โรยหน้าด้วยต้นอ่อนพืชเพื่อเพิ่มสีสันและความสวยงาม เสร็จพร้อมเสิร์ฟ!