ราเม็งเกลือกับหอยนางรมฟริตเตอร์และกลิ่นยูซุสดชื่น! [SHIO] SAPPORO ICHIBAN 2025.01.22 ราเม็งที่ผสมผสานความกลมกล่อมของหอยนางรมและความเปรี้ยวสดชื่นของยูซุ เหมาะสำหรับอากาศหนาว ๆ ขอนำเสนอสูตรราเม็งที่ต้องลอง! สารบัญ 🍜 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)🍳 วิธีทำ🌟 เคล็ดลับ🥢 ทำไมต้อง "ราเม็งหอยนางรมฟริตเตอร์"? 🍜 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่) หอยนางรม 60 กรัมเห็ดเอริงกิ 1 ดอก (หั่นตามยาว)ต้นอ่อนถั่วลันเตา 50 กรัม (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ เช่น ผักกวางตุ้ง)เปลือกยูซุ 4 แผ่น (สำหรับแต่งหน้า)แป้งชุบทอด 30 กรัมน้ำมันสำหรับทอด ปริมาณพอเหมาะ 🍳 วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบลวกหอยนางรมเบา ๆ เพื่อกำจัดกลิ่นคาวหั่นเห็ดเอริงกิเป็นชิ้นยาวบาง ๆผสมแป้งชุบทอดผสมแป้งชุบทอดกับน้ำ แล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสม เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบฟูทอดหอยนางรมและเห็ดตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180°C แล้วทอดหอยนางรมและเห็ดจนเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีเตรียมราเม็งต้มเส้นราเม็งเกลือ และลวกต้นอ่อนถั่วลันเตาพร้อมกันในน้ำเดือดจัดเสิร์ฟวางเส้นราเม็งลงในชาม ใส่หอยนางรมและเห็ดที่ทอดไว้ด้านบน เพิ่มต้นอ่อนถั่วลันเตา แล้วตกแต่งด้วยเปลือกยูซุเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม 🌟 เคล็ดลับ เคล็ดลับทอดกรอบ: เติมน้ำมันลงในแป้งชุบทอดเล็กน้อย จะช่วยให้แป้งกรอบนานขึ้นไอเดียปรับเปลี่ยน: สามารถเปลี่ยนจากต้นอ่อนถั่วลันเตาเป็นผักโขมหรือผักกวางตุ้งได้ตามชอบ 🥢 ทำไมต้อง "ราเม็งหอยนางรมฟริตเตอร์"? ความอร่อยจากรสชาติอูมามิของหอยนางรม ผสานเข้ากับความเรียบง่ายของซุปเกลือ และเติมเต็มด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของยูซุ ทำให้ราเม็งจานนี้ทั้งอร่อยและมีความพิเศษ เหมาะกับมื้ออาหารที่อบอุ่นในวันพิเศษ!ลองทำสูตรนี้แล้วสัมผัสความอร่อยด้วยตัวเองนะคะ! แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/