ราเมงเกลือธรรมดาอาจจะดูเรียบง่าย แต่ถ้าใส่ความสร้างสรรค์ลงไปเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นจานหรูหราราวกับมาจากร้านอาหารได้! เมนูนี้ไม่เพียงแต่น่าทาน แต่ยังทำง่ายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส✨
🛒 ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ลูกชิ้นปลา 100 กรัม
- ยูซุ 1/2 ผล
- ผักมิสึนะ (หรือผักอื่นตามชอบ) เล็กน้อย
🌸 วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ
- ล้างยูซุให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นบาง ๆ เพื่อคงความหอมไว้
- หั่นลูกชิ้นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กเจาะให้เป็นรูปวงกลม
- ล้างผักมิสึนะ และตัดให้ยาวประมาณ 5 ซม.
จัดทำดอกไม้
- วางลูกชิ้นปลาที่ตัดไว้เรียงซ้อนกันทีละชิ้น โดยเลื่อนให้เหลื่อมเล็กน้อย เพื่อให้ได้รูปทรงดอกไม้ที่สวยงาม
จัดราเมงในชาม
- ตักราเมงเกลือร้อน ๆ ใส่ชาม วางดอกไม้ลูกชิ้นปลาไว้ตรงกลาง
- แต่งผักมิสึนะให้เหมือนใบไม้ และวางยูซุที่หั่นไว้รอบ ๆ ชาม
🍴 เคล็ดลับความอร่อย
- เพิ่มความหรูหรา: สามารถใช้เนื้อปลากระพงขาวหั่นบาง ๆ (แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการหั่น) แทนลูกชิ้นปลาได้
- กลิ่นหอมที่ลงตัว: เพิ่มยูซุในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้กลิ่นหอมเด่นชัด
🌟 เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
- ทำเซอร์ไพรส์ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน
- ทานเป็นอาหารมื้อพิเศษในวันพิเศษ
- ถ่ายรูปลงโซเชียลยังไงก็ปัง!
เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูที่ทั้งอร่อยและสวยงามได้ง่าย ๆ ลองทำ “ราเมงเกลือหอมกลิ่นยูซุ พร้อมลูกชิ้นปลาแต่งดอกไม้” ดูนะคะ รับรองว่าประทับใจทั้งคนทำและคนทานแน่นอน! 😊
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
