เมนูนี้จะทำให้คุณต้องทึ่งกับความอร่อยที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่ลงตัว ด้วยส่วนผสมหลักอย่างต้นหอม ไก่ และเกลือ ที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อที่เร่งรีบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ก็ได้ราเมงที่อร่อยไม่แพ้ร้านดัง!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก: 60 กรัม (ใช้เนื้ออกหรือเนื้อสันในแทนได้)
- ต้นหอมซอย: 20 กรัม (ใส่เยอะ ๆ จะอร่อยมาก!)
- พริกแห้งหั่นวง: 1/2 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
- เกลือและสาเกหรือเหล้าญี่ปุ่น: เล็กน้อย (สำหรับหมักไก่)
- ราเมงรสเกลือสำเร็จรูป: 2 ซอง
วิธีทำ
1. เตรียมเนื้อไก่
วางเนื้อไก่ให้แผ่ออก โรยเกลือและสาเกเล็กน้อยเพื่อหมัก จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีครึ่งจนสุก แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
2. เตรียมต้นหอม
ซอยต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ให้เยอะเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันที่น่ารับประทาน
3. ปรุงราเมง
ทำราเมงรสเกลือตามคำแนะนำข้างซอง เมื่อเสร็จแล้ว เทลงชาม ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยแบบจัดเต็ม วางเนื้อไก่ไว้ตรงกลาง และโรยพริกแห้งหั่นวงด้านบน
4. เสร็จพร้อมเสิร์ฟ!
ถ้าชอบเผ็ดเล็กน้อย ลองเติมน้ำมันพริกลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
เคล็ดลับความอร่อย
- เนื้อไก่ทางเลือก: ถ้าชอบแบบนุ่มเบา เลือกเนื้อสันในไก่ แต่ถ้าชอบรสชาติเข้มข้น ให้ใช้เนื้อสะโพก
- เพิ่มเครื่องเคียง: ลองใส่ขิงหรือกระเทียมเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ
- ตกแต่งเพิ่มเติม: ไข่ต้มยางมะตูมหรือสาหร่าย จะช่วยเพิ่มความหรูหราและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ลองทำดูสิ!
น้ำซุปอุ่น ๆ กับต้นหอมที่กรอบหอม และเนื้อไก่นุ่มละมุน ทำให้ราเมงชามนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่จะทำให้คุณต้องหลงรัก “ราเมงทำเองก็อร่อยขนาดนี้ได้!” ลองแล้วจะรู้ว่ามันง่ายและอร่อยกว่าที่คิด!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
