ในวันที่อากาศหนาว ถ้าได้ซุปร้อน ๆ สักถ้วยคงช่วยคลายความหนาวได้ดี แต่ถ้าอยากได้รสชาติที่สดชื่นไปพร้อม ๆ กัน “ราเม็งเกลืออุหมะชาบุ” คือเมนูที่เหมาะกับคุณ! ทำง่าย แต่ดูสวยงาม พร้อมเปลี่ยนโต๊ะอาหารให้เต็มไปด้วยรอยยิ้ม มาลองทำกันเถอะ!
- เนื้อหมู: 80 กรัม
- มิสึนะ (ผักน้ำญี่ปุ่น): 40 กรัม
- หัวไชเท้า: 80 กรัม
- แครอท (สำหรับตกแต่ง): 2 ชิ้น
- สึดาจิ (มะนาวญี่ปุ่น): 2 ชิ้น
- น้ำมันพริก: เล็กน้อย
วิธีทำ
1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- มิสึนะ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- หัวไชเท้า ใช้มีดปอกเปลือกหรือที่ขูดผักฝานให้บาง
- แครอท ใช้พิมพ์ตัดเป็นรูปสวยงามตามต้องการ
2. ลวกผักเพื่อเพิ่มสีสัน
- ลวก แครอท มิสึนะ และหัวไชเท้า ให้พอสุกแล้วนำขึ้นทันที เพื่อให้ผักยังคงความกรอบ
3. ต้มเส้นพร้อมเนื้อหมู
- ต้มเส้นราเม็งในน้ำเดือด พร้อมใส่ เนื้อหมู ลงไปต้มด้วยกัน เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับน้ำซุป
4. ตกแต่งและเสิร์ฟ
- จัดผักที่ลวกไว้บนเส้นราเม็งให้สวยงาม ใส่ สึดาจิ เพิ่มความหอมสดชื่น แล้วปิดท้ายด้วยการโรย น้ำมันพริก เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!
เคล็ดลับเล็ก ๆ
การใช้ มีดปอกเปลือก เพื่อฝานหัวไชเท้าจะช่วยให้ได้แผ่นบางสวย และยังทำให้สุกเร็วและยังกรอบอยู่
เพิ่ม "รอยยิ้มแห่งความอร่อย" บนโต๊ะอาหาร
“ราเม็งเกลืออุหมะชาบุ” มีเสน่ห์ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่ลงตัว ความหอมสดชื่นจากสึดาจิและรสเผ็ดเล็กน้อยจากน้ำมันพริกช่วยเพิ่มความอร่อยแบบที่ทานแล้วหยุดไม่ได้ ลองทำทานกับคนที่คุณรักดูสิ!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
