บะหมี่ไก่นึ่งซอสวอลนัท

1. เคล็ดลับทำอกไก่ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ

ปรับความหนาของเนื้ออกไก่ให้เท่ากัน จากนั้นหมักด้วยเกลือและเหล้าจีน ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีครึ่ง ปล่อยให้เย็นลงโดยไม่แกะพลาสติกแรป แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมแช่เนื้อไก่ในน้ำที่ไหลออกมาเพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติที่อร่อย!

2. เตรียมซอสและวอลนัทหอมกรุ่น

นำวอลนัทคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม จากนั้นบดให้หยาบ ๆ ด้วยมือ สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด แล้วผสมกับซีอิ๊วและน้ำมันงาเพื่อทำซอสสูตรพิเศษ ซอสนี้จะช่วยเสริมรสชาติให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

3. บะหมี่เกลือสุดพิเศษ

ต้มบะหมี่เกลือตามวิธีที่ระบุไว้บนซอง จัดบะหมี่ใส่ชามแล้วเทน้ำซุปตาม จากนั้นวางเนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้ด้านบน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยวอลนัทคั่ว และปิดท้ายด้วยผักชีตามชอบ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!