เคยคิดไหมว่าราเมนมิโซะจะเข้ากันได้ดีกับของทอดกรอบๆ? วันนี้เราขอแนะนำเมนูสุดพิเศษ “ราเมนมิโซะกับของทอดกรอบโฮโลโฮโล ข้าวโพดและสาหร่ายสีเขียว” ที่ทั้งกรอบ หอม และรสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องประทับใจ!
- ข้าวโพด: 100 กรัม (สามารถใช้แบบกระป๋องได้)
- สาหร่ายสีเขียว: 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ: 2 ช้อนโต๊ะพูน
- ผงฟู: 1/2 ช้อนชา
- ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะ: 15 กรัม
- ต้นหอมซอย: เล็กน้อย
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสม
- ถ้าใช้ข้าวโพดกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออกให้ดี
- ซอยต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นคามาโบโกะเป็นชิ้นบางๆ
2. ทำของทอดกรอบโฮโลโฮโล
- ผสมแป้งทอดกรอบกับผงฟูในชามผสม จากนั้นเติมน้ำ 50 มิลลิลิตร คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
- ใส่ข้าวโพดและสาหร่ายสีเขียวลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงทอดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสีเหลืองทองและกรอบ
3. ประกอบราเมน
- ต้มราเมนมิโซะตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตักราเมนใส่ชาม วางของทอดกรอบโฮโลโฮโลลงตรงกลาง
- เติมคามาโบโกะ และโรยต้นหอมซอยด้านบน
เคล็ดลับ
- สะดวกและง่าย: หากไม่มีแป้งทอดกรอบ สามารถใช้แป้งสาลีผสมกับแป้งมันในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้ได้ความกรอบเหมือนกัน
- เสิร์ฟให้เร็ว: เพื่อให้ของทอดกรอบคงความกรอบ ควรใส่ลงในราเมนทันทีหลังทอด
ความสุขในทุกคำที่ทาน
รสหวานจากข้าวโพดและกลิ่นหอมจากสาหร่ายสีเขียวผสานเข้ากับน้ำซุปมิโซะอย่างลงตัว ของทอดกรอบเมื่อสัมผัสน้ำซุปจะเริ่มนุ่มลง แต่ยังคงความอร่อยในทุกคำ
หากคุณกำลังมองหาเมนูราเมนที่แปลกใหม่และน่าสนใจ ลองทำ “ราเมนมิโซะกับของทอดกรอบโฮโลโฮโล ข้าวโพดและสาหร่ายสีเขียว” กันดูสิ!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
