- กระเจี๊ยบ: 10 ฝัก
- เต้าหู้เนื้ออ่อน: 100 กรัม
- น้ำซอสเมนสึยุ: เกือบ 1 ช้อนชา
- ไข่ต้ม: 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย: เล็กน้อย
- สาหร่ายซอย: เล็กน้อย
🌱 วิธีทำ
1. ทำกระเจี๊ยบและเต้าหู้ให้หนืด
- ลวกกระเจี๊ยบให้พอสุกแล้วนำแช่น้ำเย็น จากนั้นสับด้วยมีดให้ละเอียด
- นำเต้าหู้มาสับรวมกับกระเจี๊ยบให้เข้ากันจนได้เนื้อหนืด
2. ปรุงรส
- ใส่น้ำซอสเมนสึยุและต้นหอมซอยลงไปในกระเจี๊ยบและเต้าหู้ที่หนืด
3. จัดเสิร์ฟ
- เตรียมบะหมี่มิโสะร้อน ๆ แล้วตักส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ด้านบน
- โรยไข่ต้มที่บดละเอียดไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยสาหร่ายซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
🌟 เคล็ดลับ
เลือกกระเจี๊ยบสดใหม่
กระเจี๊ยบสดใหม่จะมีสีเขียวสดใสและให้เนื้อหนืดที่อุดมไปด้วย “มูซิน” ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานและเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย!ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ง่าย
สามารถใช้มันยามะอิโมะ (มันญี่ปุ่น) แทนเต้าหู้เพื่อสัมผัสที่แตกต่างเหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ
วัตถุดิบที่ใช้มีแคลอรีต่ำ แต่ให้ความอิ่มท้องได้ดี
💡 เพิ่มรสชาติด้วยการปรุงแต่งเพิ่มเติม
- ใส่พริกไทยยูซุเพื่อเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอมสดชื่น
- หยดน้ำมันงาหรือน้ำมันพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมมัน
บะหมี่มิโสะชามนี้จะทำให้คุณประทับใจกับเนื้อสัมผัสที่หนืดนุ่มของกระเจี๊ยบและเต้าหู้ พร้อมรสชาติอันกลมกล่อมจากน้ำซุปมิโสะที่เข้มข้น อุดมไปด้วยสารอาหารและทำง่าย ลองทำดูสิ! 🌿
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
