มิโสะราเม็งไก่แฮมและวอลนัท
“สุขภาพดีแต่ก็อยากได้ความอิ่มท้อง” เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณ! แฮมไก่โฮมเมดที่ทำจากอกไก่เป็นพระเอกของจานนี้ เสริมด้วยผักหอมกรุ่นและวอลนัทเพิ่มรสสัมผัส ใช้แฮมไก่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในวันที่เร่งรีบ!
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- อกไก่ 80 กรัม
- เกลือสมุนไพร เล็กน้อย
- ต้นหอม 20 กรัม
- ขิงอ่อน 10 กรัม
- ใบชิโสะ 10 กรัม
- มิซูน่า (หรือสมุนไพรไทยอื่น ๆ) 20 กรัม
- วอลนัท 20 กรัม
- น้ำมันพริก เล็กน้อย
วิธีทำ
เตรียมแฮมไก่
ใช้มีดกรีดอกไก่ให้ความหนาสม่ำเสมอ จากนั้นถูเกลือสมุนไพรลงบนเนื้อไก่ให้ทั่ว ห่ออกไก่ด้วยพลาสติกให้เป็นทรงกระบอก และมัดปลายทั้งสองด้านให้แน่น
ต้มในน้ำเดือด 10 นาที ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเย็นลง นำไก่ออกจากน้ำ แกะพลาสติกและหั่นบาง ๆเตรียมผัก
ซอยต้นหอม ขิงอ่อน ใบชิโสะ และมิซูน่าให้เป็นเส้นบาง ๆ แช่ในน้ำเย็นเพื่อให้กรอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งคั่ววอลนัท
นำวอลนัทไปคั่วในกระทะให้หอมจัดราเม็ง
ทำราเม็งมิโสะตามชอบ ตักน้ำซุปและเส้นใส่ชาม วางแฮมไก่ที่หั่นไว้พร้อมผักที่เตรียมไว้ โรยวอลนัทคั่ว และราดน้ำมันพริกเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ!
เคล็ดลับเพิ่มรสชาติ
- เปลี่ยนวอลนัท
ลองใช้งาขาวบดแทนวอลนัท จะได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมมัน - เสริมสุขภาพด้วยวัตถุดิบดีต่อร่างกาย
อกไก่อุดมด้วยโปรตีน ส่วนขิงช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย เหมาะกับการฟื้นฟูพลังงาน
จุดเด่น
แฮมไก่โฮมเมดสามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน ใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดหรือนำไปใส่กล่องอาหารได้ง่าย ๆ เมนู “มิโสะราเม็งไก่แฮมและวอลนัท” เป็นมื้อพิเศษที่ง่ายต่อการเตรียม เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันพิเศษ
ลองทำราเม็งสไตล์ “โฮมเมดที่พิเศษกว่าเดิม” ที่บ้านดูไหม?
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
