ราเม็งมิโสะที่รวบรวมความอร่อยจากฮอกไกโดมาไว้ในชามเดียว! ความหวานของหอยเชลล์ ความกลมกล่อมของปลาหมึก และผักกรอบ ๆ ที่ซึมซาบลงในน้ำซุป ทุกคำที่กินเข้าไปจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้อยู่ในฮอกไกโด สีสันสดใสก็ช่วยเติมพลังใจให้กับมื้ออาหารนี้อีกด้วย
【ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)】
- หอยเชลล์ 6 ตัว
- ปลาหมึก 80 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ข้าวโพด 80 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 4 ต้น
- ปูอัด 6 ชิ้น (ใช้ปูอัดแทนได้)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
【วิธีทำ】
เตรียมวัตถุดิบ
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. และหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นพอดีคำ
- หั่นปูอัดครึ่งหนึ่ง และบั้งปลาหมึกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ผัดผัก
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วนำหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดจนสุก จากนั้นตักขึ้นพักไว้ในจาน
ปรุงปลาหมึก
- ใช้กระทะเดิมผัดปลาหมึกเบา ๆ ให้สุก โดยการบั้งจะช่วยให้ปลาหมึกนุ่มและสุกง่าย
จัดเสิร์ฟ
- นำราเม็งมิโสะที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ชาม แล้ววางหัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง ปลาหมึก หอยเชลล์ และปูอัดเรียงไว้อย่างสวยงาม
- โรยข้าวโพดให้ทั่วชามเพื่อเพิ่มสีสัน เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
【เคล็ดลับเพิ่มเติม】
- ปลาหมึกนุ่มไม่เหนียว: การบั้งปลาหมึกช่วยให้ปลาหมึกนุ่มและมีลวดลายที่สวยงาม
- ความหวานจากข้าวโพดสด: หากใช้ข้าวโพดสด ให้นำเปลือกออกแต่เว้นไว้ 1 ชั้น แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป นำเข้าไมโครเวฟ 4-5 นาที คุณจะได้รสหวานธรรมชาติที่เข้ากันกับซุปมิโสะอย่างลงตัว
อร่อยเหมือนยกทะเลเหนือมาไว้ในชาม!
ลองทำราเม็งมิโสะสูตรนี้ดูสิ แล้วคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของฮอกไกโด กลิ่นหอมและสีสันสดใสที่แต่งแต้มบนโต๊ะอาหารจะทำให้ทุกคนในครอบครัวยิ้มได้!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
