เมนูอุ่นใจสำหรับฤดูหนาว “ราเม็งมิโซะเนยไก่และเห็ด” ที่หอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อม ซุปมิโซะเข้มข้นผสมผสานกับรสชาติของไก่และเห็ดได้อย่างลงตัว ทำง่าย ๆ ที่บ้านแต่รสชาติระดับร้านอาหาร ลองทำกันเลยไหม?
🛒 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- สะโพกไก่: 80 กรัม
- เห็ดหอมและเห็ดชิเมจิ: 80 กรัม
- แครอท: 10 กรัม
- ต้นหอม: เล็กน้อย
- เนย: 8 กรัม
- สาเก: เล็กน้อย
- น้ำมันพืช: เล็กน้อย
- เกลือและพริกไทย: ตามชอบ
- ราเม็งมิโซะ (พร้อมซุปสำเร็จรูป): 2 ที่
👩🍳 วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ
- หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
- เห็ดหอมผ่าครึ่ง และแยกชิ้นเห็ดชิเมจิ
- ใช้ที่ตัดแครอทเป็นรูปทรงที่ชอบ และหั่นต้นหอมเป็นวงและเตรียมไว้สำหรับตกแต่ง
ผัดวัตถุดิบ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำไก่ลงไปย่างจนสุกทั้งสองด้าน
จากนั้นใส่เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ และแครอทลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสาเก
ผัดจนส่วนผสมสุกทั่วดีแล้วตักออกพักไว้ทำราเม็ง
ทำราเม็งมิโซะตามวิธีในฉลาก แล้วตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ
วางส่วนผสมที่ผัดไว้บนราเม็ง ใส่เนยลงไปด้านบน และโรยต้นหอมให้สวยงาม
💡 เคล็ดลับเพิ่มเติม
- เปลี่ยนไก่เป็นเบคอน เพื่อรสชาติที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น
- เพิ่ม ข้าวโพดหรือไข่ต้ม เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลาย
- ถ้าชอบเผ็ด สามารถเติมพริกป่นหรือน้ำมันพริกได้
🌟 เคล็ดลับความอร่อย
ถ้าผัดวัตถุดิบพร้อมเนยเล็กน้อยตอนต้น จะช่วยดึงความหวานและความหอมของเห็ดและไก่ออกมา ทำให้ซุปมิโซะอร่อยยิ่งขึ้น
อร่อยไปกับ “ราเม็งมิโซะเนยไก่และเห็ด” ที่เต็มไปด้วยความกลมกล่อมและอุ่นสบายใจในทุกคำ 🍜💛
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
