ทำสึมิเระโฮมเมดให้อร่อยกับราเม็งรสชาติซุปมิโสะ!

ทำเนื้อปลาให้ละเอียด
ล้างปลาซาบะแล้วแล่เอาก้างและหนังออก จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดจนกลายเป็นเนื้อบด

ผสมและปั้นสึมิเระ
นำเนื้อปลาบด หอมหัวใหญ่ ขิง มิโสะ และแป้งสาลีมาผสมให้เข้ากัน นวดจนเหนียว แล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาดพอดีคำ (ประมาณ 8 ลูก)

ต้มสึมิเระ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่สึมิเระลงไปต้มประมาณ 3 นาที จนผิวเปลี่ยนเป็นสีขาว

เตรียมเส้นและซุป
ลวกเส้นราเม็งจนสุก ตักใส่ชาม ในหม้อแยกต่างหาก ตั้งซุปให้เดือด ใส่ผักซอยทั้งหมดลงไป และต้มจนสุก

ประกอบร่างราเม็ง
ใส่สึมิเระที่ต้มไว้ลงในซุป เทซุปพร้อมผักและสึมิเระลงบนเส้นในชาม โรยมิตสึบะด้านบน เสร็จเรียบร้อย!