ในวันที่อากาศเย็นหรือหิวสุด ๆ การทำบะหมี่ร้อน ๆ แสนอร่อยที่ทำง่ายและอิ่มท้องคือคำตอบ! วันนี้เราขอนำเสนอ “บะหมี่มิโสะหมูพันถั่วงอกและกุยช่าย” เมนูที่เต็มไปด้วยผักสด หมูฉ่ำ และน้ำซุปมิโสะหอมกรุ่น ที่ทั้งทำง่ายและดูน่ากินสุด ๆ ครอบครัวต้องติดใจแน่นอน พร้อมหรือยัง? ไปเริ่มทำกันเลย!
🍜 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- หมูสันคอ: 4 ชิ้น
- ถั่วงอก: 30 กรัม
- กุยช่าย: 30 กรัม
- พริกหวานสีแดง: 10 กรัม (หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ)
- น้ำมันพืช: 1/3 ช้อนชา
- ไข่ต้ม: 1 ฟอง (ผ่าครึ่ง)
- บะหมี่มิโสะสำเร็จรูป: 2 ซอง
🥢 วิธีทำ
เตรียมผัก
- ล้างถั่วงอกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- หั่นกุยช่ายเป็น 3 ท่อน และหั่นพริกหวานสีแดงเป็นเส้นเล็ก ๆ
ห่อผักด้วยหมู
- วางหมูสันคอลงบนพื้นเรียบ จากนั้นวางถั่วงอก กุยช่าย และพริกหวานสีแดงลงบนหมู
- ม้วนหมูให้แน่น หากผักโผล่ออกมาก็ไม่เป็นไร
ทอดหมูพันผัก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง
- นำหมูพันผักลงทอดจนสุกเหลืองทั่วกัน
- กดหมูเล็กน้อยระหว่างทอดเพื่อให้สุกทั่วและผักด้านในยังกรอบ
- เมื่อสุกแล้ว หั่นหมูพันผักเป็นชิ้นพอดีคำ
เตรียมบะหมี่มิโสะ
- ต้มบะหมี่มิโสะตามคำแนะนำบนซอง
- ใส่บะหมี่ลงในชาม วางหมูพันผักที่เตรียมไว้ด้านบน
- ตกแต่งด้วยไข่ต้ม และเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ
📝 เคล็ดลับ
- การควบคุมไฟ: ใช้ไฟปานกลางในการทอดเพื่อให้หมูไม่หดและสุกทั่วถึง
- การปรุงรส: เพิ่มน้ำมันงา หรือน้ำมันพริกเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น
เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ “บะหมี่มิโสะหมูพันถั่วงอกและกุยช่าย” เมนูอร่อยและอิ่มท้อง ที่ทำง่ายสุด ๆ ลองทำดูสิ รับรองติดใจ!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
