“จานนี้ทำเองได้เหรอ?” ถ้าคุณคิดแบบนี้ บอกเลยว่าทำง่ายและอร่อยจนเหมือนมืออาชีพ! ความหวานละมุนจากฟักทอง ผสมผสานกับหมูสับรสเข้มข้น เข้ากันดีกับน้ำซุปมิโซะในแบบที่คุณจะลืมไม่ลง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันที่อยากได้ความอร่อยแบบอุ่นใจ
🌟 ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ฟักทอง: 150 กรัม
- หมูสับ: 100 กรัม
- ต้นหอมซอยละเอียด: 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเมนสึยุ: 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน: เล็กน้อย (ผสมน้ำเตรียมไว้)
- บะหมี่มิโซะ: สำหรับ 2 ที่
🍴 วิธีทำ
เตรียมฟักทอง
ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดฟักทองออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางฟักทองลงในจานสำหรับไมโครเวฟ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที จากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียดทำหมูสับราดซอส
ใส่หมูสับและซอสเมนสึยุลงในหม้อขนาดเล็ก ใช้ไฟกลาง ผัดจนหมูสุก จากนั้นเติมแป้งมันที่ผสมน้ำแล้วคนจนซอสเหนียวเตรียมบะหมี่มิโซะ
ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนซอง แล้วเทใส่ชามจัดเสิร์ฟ
วางฟักทองบดลงบนบะหมี่ที่เตรียมไว้ จากนั้นตักหมูสับราดซอสวางลงตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
💡 เคล็ดลับการปรับรส
- เพิ่มรสเผ็ด
ถ้าชอบรสเผ็ด ลองใส่เต้าหู้ยี้หรือโรยน้ำมันพริก รับรองว่าความหวานของฟักทองจะยิ่งโดดเด่นขึ้น - ใช้มันฝรั่งแทนฟักทอง
หากหาฟักทองไม่ได้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนได้ เนื้อสัมผัสอาจแตกต่างเล็กน้อยแต่ยังคงอร่อย!
🥄 สรุป
บะหมี่น้ำมิโซะหน้าฟักทองบดกับหมูสับราดซอสเหนียวหนึบ เป็นเมนูที่อัดแน่นด้วยความหวานจากผักและความเข้มข้นจากหมูสับ ทำง่ายจากวัตถุดิบที่มีในบ้าน เด็ก ๆ ก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ อย่าลืมลองทำดูนะคะ 😊
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
