เมื่ออากาศเย็นลง สิ่งที่เรามักจะคิดถึงคือราเม็งร้อน ๆ ใช่ไหมคะ? แต่คราวนี้ลองเพิ่มความพิเศษให้กับราเม็งมิโสะแบบเดิม ๆ ของคุณดูสิ! วันนี้เราขอแนะนำ “ราเม็งมิโสะสตาร์มินะหมูผัดซอส” ราเม็งรสเข้มข้นที่เต็มไปด้วยความหอมอร่อยของเนื้อหมูซอสย่าง และไข่ออนเซ็นที่เพิ่มความนุ่มนวลละมุนลิ้น รับรองว่าชามนี้จะทำให้คุณฟินสุด ๆ!
🍜 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- หมูสามชั้น: 60 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ต้นหอมญี่ปุ่น: 60 กรัม (หั่นเฉียง)
- ไข่ออนเซ็น: 2 ฟอง (เพิ่มความเข้มข้น)
- กระเทียม: 1 กลีบ (หั่นบาง ๆ)
- ต้นหอมซอย: เล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)
- ซอสย่าง (เช่น ยากินิคุซอส): 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช: เล็กน้อย
- เส้นราเม็งมิโสะ (พร้อมน้ำซุป): 2 ห่อ
🍳 วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ
- หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเฉียง และซอยต้นหอมโรยหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมให้หั่นบาง ๆ เตรียมไว้
ผัดกระเทียมให้หอม
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำกระเทียมลงผัดจนเหลืองหอม จากนั้นตักขึ้นพักไว้
ผัดหมูและต้นหอม
- ใช้กระทะเดิม ใส่หมูสามชั้นและต้นหอมญี่ปุ่นลงไปผัดจนเริ่มสุก จากนั้นใส่ซอสย่างลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เตรียมราเม็งมิโสะ
- ทำราเม็งตามคำแนะนำบนซอง เสิร์ฟเส้นพร้อมน้ำซุปในชาม
จัดจาน
- วางหมูผัดซอสและต้นหอมญี่ปุ่นลงบนราเม็ง วางไข่ออนเซ็นไว้ตรงกลาง โรยด้วยกระเทียมทอดและต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
🌟 เคล็ดลับเพิ่มเติม
- เพิ่มคุณค่าและความอร่อย!
หากชอบ สามารถใส่เห็ด เช่น เห็ดชิเมจิ หรือเห็ดหอมเพิ่มเข้าไปได้ - เพิ่มความเผ็ดสำหรับคนชอบรสจัด
โรยพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน
🥢 แค่คำแรกก็ฟินแล้ว!
ราเม็งมิโสะสตาร์มินะหมูผัดซอสชามนี้ จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปมิโสะ เนื้อหมูที่ชุ่มฉ่ำ และความหอมจากกระเทียมที่ทอดจนเหลืองกรอบ ไข่ออนเซ็นที่ไหลเยิ้มลงบนเส้นเพิ่มความนุ่มลิ้นยิ่งขึ้น ไม่ว่าใครได้ลองชิมก็ต้องติดใจ!
ลองทำแล้วคุณจะหลงรักราเม็งมื้อพิเศษนี้แน่นอน!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/