คุณมีโอชิเมะเหลือจากช่วงปีใหม่หรือเปล่า?
โอชิเมะที่มักจะเหลือในตู้เย็นหลังเทศกาลปีใหม่สามารถนำมาปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นราเมงจานพิเศษได้ง่ายๆ เพียงแค่เพิ่มความนวลของยามาโทโระโร่ (มันญี่ปุ่นขูดละเอียด) ก็ทำให้ราเมงโชยุของคุณกลายเป็นอาหารสุดหรู พร้อมรสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อม!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- โอชิเมะ: 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ยามาโทโระโร่ (มันญี่ปุ่น): 100 กรัม (ขูดละเอียด)
- แปะก๊วย: 6 เม็ด (ใช้เพิ่มสีสัน)
- ถั่วดำ: 6 เม็ด (เพิ่มรสชาติและความสวยงาม)
- ราเมงโชยุสำเร็จรูป: 2 ชุด
วิธีทำ
อุ่นโอชิเมะ
- หั่นโอชิเมะเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นให้ร้อน
- รสชาติของโอชิเมะจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำซุปของราเมง
ขูดมันญี่ปุ่น
- ปอกเปลือกมันญี่ปุ่นแล้วขูดให้ละเอียด
- ยามาโทโระโร่จะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและเข้มข้นให้กับราเมง
ปรุงราเมงโชยุ
- ต้มราเมงโชยุตามวิธีที่กำหนดไว้ แล้วตักใส่ชาม
- วางโอชิเมะที่อุ่นแล้วลงบนราเมง และราดด้วยมันญี่ปุ่นที่ขูดละเอียด
ตกแต่งด้วยแปะก๊วยและถั่วดำ
- โรยแปะก๊วยเพื่อเพิ่มสีสัน และใส่ถั่วดำเพื่อสร้างบรรยากาศแบบปีใหม่
เคล็ดลับและการปรับเปลี่ยน
- ความเข้มข้นของรสชาติ: หากโอชิเมะมีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว ให้ลดความเค็มของน้ำซุปราเมงลงเล็กน้อย
- การตกแต่ง: สามารถใช้สาหร่ายหั่นฝอยหรือบ๊วยดองแทนแปะก๊วยและถั่วดำได้
โอชิเมะราเมง: พลิกโฉมรสชาติใหม่ในช่วงปีใหม่
โอชิเมะที่เหลือจะไม่ธรรมดาอีกต่อไปเมื่อจับคู่กับราเมงและยามาโทโระโร่ รสชาติของซุปโชยุจะกลมกล่อมขึ้น พร้อมสัมผัสความลื่นไหลจากมันญี่ปุ่นขูดละเอียด คุณอาจพบว่ามื้อนี้เป็นเมนูที่อยากทำซ้ำบ่อยๆ!
ลองเปลี่ยนวัตถุดิบที่เหลือจากปีใหม่ให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดด้วย “ราเมงโชยุหน้าโอชิเมะและยามาโทโระโร่” ดูสิคะ 🍜✨
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
