เพียงคำเดียว ก็เหมือนสัมผัสสายลมแห่งฤดูใบไม้ผลิ บะหมี่ที่มาพร้อมกลิ่นหอมของกุ้งแห้ง และรสชาติเข้มข้นของซอสโชยุ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานเดียว “บะหมี่โชยุกุ้งแห้งหอม” จะเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจและเพิ่มความสุขให้กับโต๊ะอาหารของคุณ! กุ้งแห้งทอดกรอบเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ รับรองว่าทานเท่าไหร่ก็ไม่พอ!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งแห้ง 20 กรัม
- ต้นหอม 15 กรัม (ซอยบาง)
- ขิงสด 5 กรัม (ซอยเส้นบาง)
- น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง เล็กน้อย
วิธีทำ
เตรียมส่วนผสม
ซอยต้นหอมและขิงสดเป็นเส้นบางๆ เตรียมไว้สำหรับตกแต่งและเพิ่มกลิ่นหอมทอดกุ้งแห้งให้กรอบ
โรยแป้งมันสำปะหลังบางๆ บนกุ้งแห้ง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 180°C จนกรอบ ระวังอย่าให้ไหม้ เพื่อรักษาสีสวยและความกรอบจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม
ปรุงบะหมี่ด้วยซอสโชยุจนได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโรยต้นหอมบนบะหมี่ แล้ววางกุ้งแห้งทอดกรอบไว้ตรงกลาง ปิดท้ายด้วยขิงสดที่ซอยไว้ด้านบน
เคล็ดลับ
- กุ้งแห้งทอดกรอบสามารถนำไปใช้กับเมนูอื่นได้ เช่น โรยบนสลัดผัก หรือข้าวสวยร้อนๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความกรอบ
- หากไม่มีขิงสด สามารถใช้เปลือกส้มยูซุหรือใบชิโสะในการตกแต่งแทนได้
เพลิดเพลินไปกับความหอมอร่อยและสีสันสดใสของ “บะหมี่โชยุกุ้งแห้งหอม” ที่จะสร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ! ลิ้มรสความอร่อยที่กุ้งแห้งและซอสโชยุจะเติมเต็มทุกคำที่คุณทาน!
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
