สัมผัสรสชาติแห่งฤดูใบไม้ผลิในจานเดียวกับ “บะหมี่หน่อไม้และสาหร่าย”

เตรียมวัตถุดิบ
หั่นหน่อไม้เป็นชิ้นบาง ๆ และสาหร่ายเป็นชิ้นพอดีคำ ตัดแป้งโมจิญี่ปุ่นให้เป็นชิ้นพอดี

ผัดส่วนผสม
ใส่น้ำมันในกระทะและตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่หน่อไม้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่สาหร่ายตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดเร็ว ๆ เพื่อให้สาหร่ายยังคงความกรอบ

ลวกเส้นและแป้งโมจิ
ต้มเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพร้อมกับแป้งโมจิ ลวกจนเส้นนุ่มและแป้งโมจิมีสัมผัสนุ่มหนึบ

จัดจานและเสิร์ฟ
วางเส้นบะหมี่ลงในจาน ตามด้วยหน่อไม้และสาหร่ายที่ผัดไว้ ตกแต่งด้วยแป้งโมจิญี่ปุ่นให้ดูสวยงาม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว คุณสามารถโรยต้นหอมซอยหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ