หอมกลิ่นโชยุและขิงที่กระจายไปทั่วครัว “หมูย่างซอสขิงนุ่มกับเส้นบะหมี่” จะทำให้ทุกคนในบ้านต้องร้องว้าว! หมูที่นุ่มลิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักกรอบๆ และเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เมนูนี้รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน!
🌟 วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
หมูและการหมัก:
- เนื้อหมูสันนอก: 1 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)
- น้ำตาลทราย: 1/2 ช้อนชา
- ซอสโชยุ: 1 ช้อนชา
- ขิงขูด: เล็กน้อย
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน: 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง: เล็กน้อย
ผักและส่วนประกอบเพิ่มเติม:
- ถั่วงอก: 50 กรัม
- พริกหยวก (เขียว): 20 กรัม (หั่นเป็นเส้นบางๆ)
- น้ำมันงา: เล็กน้อย
- น้ำมันพืช: 1 ช้อนชา
🍳 วิธีทำ
1. หมักเนื้อหมู
นำเนื้อหมูสันนอกใส่ชามผสม แล้วเติม น้ำตาล, ซอสโชยุ, ขิงขูด และไข่ไก่ที่ตีไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นโรยแป้งมันบางๆ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง หากมีเวลาแนะนำให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น!
2. เตรียมผัก
นำพริกหยวกที่หั่นเส้นและถั่วงอกใส่ในชามทนความร้อน ราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ความร้อน 1 นาที ให้ผักพอสุก
3. ย่างหมู
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลางแล้วนำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
4. จัดจาน
นำเส้นบะหมี่ใส่จาน วางผักที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วตามด้วยหมูย่างซอสขิง ราดซอสโชยุเพิ่มเติมเล็กน้อยหากต้องการ
🌟 เคล็ดลับและการปรับเปลี่ยน
- เตรียมล่วงหน้า: หากหมักเนื้อหมูไว้ล่วงหน้าสามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายชั่วโมง ทำให้ประหยัดเวลาในการทำอาหาร
- ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ: สามารถใช้เส้นอุด้งหรือเส้นอื่นๆ ได้ตามชอบ และเพิ่มผักอย่างพริกหวานหรือกะหล่ำปลีเพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม
เพลิดเพลินกับความหอมของซอสโชยุและรสขิงที่อร่อยเข้มข้น เมนูนี้ง่ายและรวดเร็วเหมาะกับวันเร่งรีบ หรือจะทำเป็นมื้อพิเศษสำหรับครอบครัวก็ได้ ลองทำ “หมูย่างซอสขิงนุ่มกับเส้นบะหมี่รสโชยุ” แล้วอิ่มอร่อยกันทั้งบ้านเลยค่ะ! 🍴✨
แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/
