ราเม็งอร่อยรับฤดูใบไม้ร่วง! [SHOYU] SAPPORO ICHIBAN 2025.01.21 สารบัญ ราเม็งหน้าเห็ดไมตาเกะและเทมปุระมันเทศส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)วิธีทำเคล็ดลับความอร่อย ราเม็งหน้าเห็ดไมตาเกะและเทมปุระมันเทศ อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วงแบบนี้ มาเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งฤดูกันเถอะ! เมนูวันนี้ที่อยากแนะนำคือ “ราเม็งหน้าเห็ดไมตาเกะและเทมปุระมันเทศ” ความหอมกรอบของเทมปุระผสมกับซุปโชยุ ทำให้อร่อยจนอยากทานซ้ำอีกแน่นอน! ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เห็ดไมตาเกะ: 40 กรัมมันเทศ: 100 กรัมสาหร่ายคมบุผสมเกลือ: 1 กรัมแป้งเทมปุระ: 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัด: ตามปริมาณที่เหมาะสมต้นหอมซอย: เล็กน้อย วิธีทำ เตรียมมันเทศหั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. และคลุกเคล้ากับสาหร่ายคมบุ ถ้าผิวมันเทศสวย สามารถใช้ทั้งเปลือกเพื่อเพิ่มสีสันให้เมนูได้เลย!ทอดเทมปุระมันเทศผสมมันเทศกับแป้งเทมปุระ แล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจนกรอบ โดยสาหร่ายคมบุจะเพิ่มรสเค็มเล็กน้อยเป็นจุดเด่นทอดเทมปุระเห็ดไมตาเกะแยกเห็ดไมตาเกะเป็นช่อเล็ก ๆ ชุบแป้งเทมปุระแล้วทอดจนเหลืองกรอบ หากไม่มีไมตาเกะสามารถใช้เห็ดชิตาเกะหรือชิเมจิแทนได้จัดราเม็งเตรียมราเม็งในซุปโชยุ และจัดใส่ชาม วางเทมปุระมันเทศและเห็ดไมตาเกะที่ทอดไว้ด้านบน แล้วโรยต้นหอมซอยให้สวยงาม เคล็ดลับความอร่อย เพิ่มกลิ่นหอมใส่น้ำมันงาเล็กน้อยตอนทอดเทมปุระ จะทำให้ได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นสัมผัสที่หลากหลายลองปล่อยให้เทมปุระกรอบ ๆ ซึมซับซุปในชามราเม็ง คุณจะได้เพลิดเพลินกับความเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส ราเม็งจานนี้อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบแห่งฤดูใบไม้ร่วง ทั้งอร่อยและสวยงามจนทำให้ทุกคนที่ร่วมโต๊ะประทับใจ! ลองทำให้มื้ออาหารครั้งถัดไปของคุณพิเศษยิ่งขึ้นกันนะคะ! แหล่งที่มา: http://s1ban-recipe.jp/