ทำง่ายในหม้อเดียว! ราเมนกลิ่นหม้อไฟเป็ดรสโชยุ

เตรียมวัตถุดิบ

• ละลายเนื้อเป็ดแช่แข็งเล็กน้อย แล้วหั่นให้บางที่สุด
• ขูดรากโกโบเป็นแผ่นบางๆ และแช่น้ำเพื่อกำจัดรสขม
• หั่นต้นหอมเฉียงบาง และผักมิสึนะเป็นชิ้นพอคำ

ทำน้ำซุป

• ต้มน้ำซุปรสโชยุ (สามารถใช้ซุปโชยุสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก)

ต้มเส้นราเมน

• นำเส้นราเมนลงต้มในน้ำซุปจนสุก จากนั้นตักใส่ชามเตรียมไว้

ใส่วัตถุดิบลงในน้ำซุป

• ใส่เนื้อเป็ดและรากโกโบลงในน้ำซุป ต้มพอให้สุก
  ※อย่าต้มเป็ดนานเกินไปเพราะจะทำให้แข็ง
• ใส่ต้นหอมและผักมิสึนะลงบนเส้นราเมน ราดน้ำซุปลงไปจนเต็ม