สูตรราเมงหมูผัดซอสซีอิ๊วใส่กุยช่าย สไตล์จีนแท้ 🍜✨

1. เตรียมวัตถุดิบ

1. เห็ดหูหนู แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเหล้าจีน ซีอิ๊วเล็กน้อย และแป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
3. กุยช่าย หั่นยาวประมาณ 3 ซม. และ ถั่วงอก ล้างสะอาด

2. ผัดส่วนผสม

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ ขิง และ หมูหมัก ลงไปผัดจนสุก
2. ใส่ เห็ดหูหนู ถั่วงอก และกุยช่าย ลงไปผัดรวมกัน

3. ปรุงรส

1. ผสม น้ำตาล ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา และน้ำซุป ให้เข้ากัน
2. เทลงในกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี แต่ไม่ต้องผัดนาน เพื่อคงความกรอบของผัก

4. เสิร์ฟ

1. ตักส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้ววางบนเส้นราเมงที่เตรียมไว้
2. ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือน้ำมันพริกตามชอบ